Seguimos con las nuevas tendencias en cuanto las reuniones de boda. Algo que pudiera sonar medio loco es hacer las mesas más grandes, es decir, en vez de tener una mesa de 10 o 12 personas haces una mesa de 20.

Los meseros, en vez de servir porciones individuales, sirven en tazones de los cuales cada invitado se sirve una porción.
El resultado es que la gente tiene que romper el hielo a fuerza con algo así como: "Me alcanzas las papas?" lo cual contribuye a una convivencia conforme avanza la velada.
Ustedes que opinan?

La creatividad es la clave para las bodas de este año. Con una gran variedad de opciones  personalizadas, los platos son deliciosamente divertidos. Las comidas tradicionales de boda están out, este año la tendencia son los banquetes informales perfectos como para las bodas rústicas. Por ejemplo un lugar ágico, digamos Tlayacapan que cuneta con hermosos jardines con vista a los cerros tan conocidos de la región montañosa de Morelos.

Estas son nuestras sugerencias del menú :
1. Relájate y disfruta. Las opciones informales como buffet, comida en tazones y platos rústicos se perfilan para ser lo más hot este año. Todos ellos ofrecen a los invitados la libertad de disfrutar de los bocadillos, para crear un ambiente más relajado. Recuerda, la clave es incluir una buena mezcla de carne, pescado y platos vegetarianos para dar cabida a todos los invitados. Las opciones más populares  incluyen la grupa termino medio de cordero con cebolla roja y  cardamomo, miel de calabazas tostadas y semillas tostadas, pargo rojo asado con nuez y las patatas de cilantro, pollo en rodajas a fuego lento en coco con chile limón, cilantro y hierba de limón con arroz glutinoso ¿Por qué no ofrecer a los invitados una experiencia diferente, con una tabla de cortar servida para cada mesa preparada con carne picada o servir brochetas de carne de cerdo o pollo al limón y lima con una variedad de platillos que los invitados puedan servirse.

2. Comida retro chic . Reinventa platos clásicos y rinde homenaje a los favoritos de la infancia, con un toque fresco. Piensa en puré, mini hamburguesas de solomillo, salchichas con puré, o pescado y patatas fritas todos hechos con productos locales. Este menú sería una gran idea para un banquete de boda en primavera.

Lo principal es que DISFRUTES tu día!
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